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Ingrédients :
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1 gros jus de tomate en canne
- 2 grosses cannes de tomates en dés
- 1 pâte de tomate
- 1 pied de céleri en tranche
- 1 piment rouge coupé fin
- 1 piment vert coupé fin
- 1 gros oignon coupé fin
- 1 casseau de champignons
- 2 carottes coupées en petits morceaux
- 1 pepperoni coupé
en morceau
- 2 lb de bœuf haché
mi-maigre
- 1/2 bouteille de
Sauce Chili
- 1 c. à thé de Sauce Soya
- 1 c. à thé de Sauce HP
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé d’ail broyé en pot
- 1/2 c. à thé de Sel d’ail
- 1/2 c. à thé de Sel d’oignon
- 1/2 c. à thé de Piment broyer
- 1/2 c. à thé de Poivre de Cayenne
- 1/2 c. à thé de Basilic
- 1/2 c. à thé d’origan
- 1 c. à thé Persil
- 1 c. à thé de Sel & de Poivre
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Préparation :
1.
Vider dans
une grande casserole, le jus de Tomate, les tomates en dés et porté à
ébullition.
2. Lorsque tous bouillent ajoutez-y, toutes les
épices et brasser.
3. Ajouter le céleri, le piment, l’oignon, carotte
et champignon.
4. Lorsque revenu à ébullition ajoutez-y le bœuf
haché graduellement et enfin le Pepperoni.
5. Lorsque la viande est a moitié cuite vider la
moitié de la bouteille de Sauce Chili et laissez cuire.
6. Une demi-heure avant la fin, incorporez-y-la Pâte
de Tomates.
7. Laissez cuire jusqu’à consistance désirée et
servir.
Note : Ce congèle très bien, pour des semaines.
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