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Ingrédients :
1 1 lb de bœuf haché ou en cube
2 oignons
hachés
2 gousses
d'ail
3 branches
de céleri hachées
3 carottes
émincée
1 tasse de
champignons tranchés
1/2 tasse de bouillon de bœuf
2 c. à
table Worcestershire
2 pommes de
terre coupées en cube
1 courgette émincée
1 piment vert en cube
1 boîte de tomates en conserve
1 c. à table de piment broyé
1/4 c. à
thé origan
1/4 c. à
thé basilic
1/2 c. à
thé persil
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Préparation :
Dans de
l'huile d'olive et de la margarine, faire revenir les oignons et l'ail.
Ajouter la
viande puis les légumes et le bouillon. Cuire 20 minutes sur feu moyen.
Incorporer
les champignons, le piment, les tomates, et les épices. Laisser mijoter 10
minutes.
Ajouter les
courgettes, cuire encore 10 minutes.
Note : Si utiliser du bœuf en cube dans la
recette. Mettre tout les ingrédients
dans un plat allant au four.
Préchauffer
le four à 350 F. et cuire à couvert pendant 1h30 heures.
Découvrir,
et continuer la cuisson encore 30 minutes.
N’oubliez pas de brasser 15 minutes plus tard.
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