|
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte achetée a l’épicerie
- 4 à 6 pommes de terre
- 2 grosses carottes
- 1 oeuf
- 2 branches de céleri
- 1 oignon émincé
- 1/4 piment vert
- 1/4 piment rouge
- 6 champignons
- 2 tasses de jambon haché
- Sel, poivre
- Persil, origan, basilic
Sauce :
- 2 c. à table margarine
- 2 c. à table farine
- 1 tasse d’eau bouillante
- 1 c. à table de Bovril au poulet
|
Préparation :
- Peler les pommes de
terre et les carottes. Couper les en petit morceaux et faites les
bouillir dans une casserole avec 1/4 c. à thé de sel.
- Couper le céleri,
oignon, piment et champignon en petits morceaux. Faites revenir vos légumes dans un
poêlon dans de l’huile et de la margarine, jusqu’à leurs
tendretés. Retirer du feu et
réserver.
- Passer votre jambon
au robot culinaire afin de le moudre.
- Piler les pommes de
terre en ajoutant 1 c. à thé de margarine, l’oeuf, persil, origan,
basilic, sel et poivre. Ajouter
un peu de lait si besoin. Afin
d’obtenir des patates pilées crémeuses, utiliser un batteur
électrique.
- Faire une abaisse de
12 X15 de 1/8 de pouce d’épaisseur.
- Étendre sur toute la
surface de la pâte une bonne couche de patate pilée.
- Étendre sur toute la
surface des patates pilées votre jambon haché.
- Au centre sur la
largeur, mettre vos légumes cuits.
- Rouler comme un
gâteau et placer sur une tôle à biscuit. A l’aide d’une fourchette, piquer la
surface du pâté.
- Mettre au four
préchauffé à 350 F. et cuire environ 1 heure.
Préparation de la Sauce :
Dans
un chaudron à feu moyen, faites fondre la margarine.
Ajouter
la farine. Brasser pour bien
humidifier.
Ajouter
l’eau et le Bovril. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Cuire jusqu’à épaississement. Retirer du feu.
|
