Macaroni mexicain

 

Préparation : 10 min          Cuisson : 30 min            Portions : 4

 

Provenance : Francine Riendeau / Montréal

 

 

 

Ingrédients :

 

3 tasses de macaroni
1 lb de boeuf haché
1 oignon, haché

1/2 piment vert, haché

1/2 piment rouge, haché

6–8 champignons tranchés

2 branches de céleris tranchés
10 oz de soupe aux tomates
2 tasses de sauce salsa épicée
1 c. à soupe de sel

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  1. Cuire les macaronis selon sa méthode habituelle. Égoutter.

 

  1. Dans un grand poêlon, cuire les légumes. Ajouter le boeuf au mélange de légumes.  Cuire jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rosé.

 

  1. Incorporer à la viande, la soupe aux tomate, et la salsa.
  2. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soi bien tendrent. 

 

  1. Quand vous êtes prêt à manger. 

 

  1. Rincer le macaroni sous l’eau chaude et les mélanger à la sauce à la viande.  Cuire quelque minutes le temps que les macaronis se réchauffes.

 

 

 

Servir avec une baguette de pain chaud.