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Ingrédients :
- 2 blancs
de poireaux, coupés en dés
- 2
carottes, coupées en dés
- 2
branches de céleri, coupés en dés
- 1 oignon
coupé en dés
- 1/2 piment vert coupé en dés
- 1/2 piment rouge coupé en dés
- 6 champignons
coupés en dés
- 2 gousses
d’ail, hachées
- 3 c. a
table de beurre
- 1/4 tasse
de bouillon de poulet
- 2 c. à thé de
sauce Worcestershire
- 1 tasse
de crème 15% a cuisson
- 2
tomates, épépinées, concassées
- 1 tasse
de pétoncle grosseur moyenne
- 1 tasse
de crevettes non cuite de grosseur moyenne
- sel, poivre, origan, persil et basilic
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Préparation :
- Dans une
casserole, faire sauter les légumes et l’ail dans le beurre environ 10
minutes, pour les attendrir.
- Incorporer
le bouillon, couvrir et laisser mijoter a feu moyen 10 minutes.
- Ajouter
la crème (et les tomates), laisser mijoter jusqu’à épaississement,
sans couvrir.
- Ajouter
les pétoncles et les crevettes, cuire environ 1 minute.
- Saler et
poivrer.
Note : Servir sur
un lit de Linguine ou selon votre propre choix de pâtes.
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