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Ingrédients :
- 4 tranches de
jambons d'environ 1/4 pouces d'épaisseur
- 1 oignon moyen,
haché finement
- 4 champignons
tranchés
- 1/4 c. à thé d’ail
en purée
- 1 c. à soupe
d'huile
Mélange
pour sauce :
- 2/3 de tasse de
jus d'orange
- 1 canne, 10 oz de soupe
aux tomates
- 1/4 de tasse de
cassonade
- 1/4 tasse de
vinaigre
- 1 c. à soupe de
moutarde Dijon
- 1 c. à soupe de
sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de
Soya
- 1 c. à soupe de
sucre blanc
- 1 c. à thé persil
- 1/4 c. à thé
basilic
- 1/4 c. à thé
origan
- sel et poivre
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Préparation :
- Cuire les pâtes
selon les indications. Une fois cuits, le rincer sous l’eau froide et
garder de côté.
- Dans un grand
poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et y dorer les tranches de jambon
des deux côtés.
- Baisser le feu et
ajouter, l’ail, les oignons et champignons et cuire doucement jusqu'à
ce que ce soit tendre.
- Dans un bol, faire le mélange
pour la sauce.
- Verser sur le jambon et laisser
mijoter 20 minutes.
Servir avec des pâtes
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