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Ingrédients :
- 4 Saucisses porc et boeuf
- 2 Saucisses italienne, fortes
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon coupé en cube
- 1 courgettes, coupé en cube
- 6 champignons tranchés
- 1 boite de Tomates, en dés
- 1 c. à thé d’ail hachée
- 3 branches de céleri, coupés en dés
- 3 pommes de terre, coupés en cubes
- 1 piment vert coupé en cubes
- 1 Pincée de sucre
- 1 c. à thé persil
- 1/2 c. à thé basilic
- 1/2 c. à thé origan
- sel et poivre au goût
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Préparation :
- Perforer
les saucisses a l’aide d’une fourchette.
- Faites
bouillir les saucisses dans l’eau de 3 à 5 minutes.
- Retirer
et coupé les saucisses en morceaux d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
- Chauffer
l’huile dans un chaudron à revêtement anti-adhésif sur un feu moyen.
- Y
faire revenir les saucisses 5 minutes en brassant avec une cuillère de
bois.
- Égoutter
le gras, si nécessaire.
- Ajouter
les légumes, le sucre et les assaisonnement, bien mélanger, cuire sur
un feu moyen, couvrir et cuire 20 minutes. N’oubliez pas de remuer toutes les 5
minutes.
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