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Ingrédients :
- 1 blanc
de poireaux, coupés en dés
- 1 tasse
de carottes, miniature
- 1 branche
de céleri, coupés en dés
- 1 oignon
coupé en dés
- 1/4 piment vert coupé en dés
- 1/4 piment rouge coupé en dés
- 6 champignons
coupés en dés
- 1/2 c. à
thé d’ail, hachées
- 2 c. à table de beurre
- 2 c. à
table d’huile d’olive
- 1/2 tasse
de bouillon de poulet
- 1 tasse
de petit bouquet de brocoli
- 1 tasse
de petit bouquet de chou fleur
- 1 c. à thé de
sauce Worcestershire
- 1 c. à thé
sauce Soya
- 3/4 tasse
de crème 15%
- 2
tomates, coupé en dés
- 2 tasses de
goberges
- 1 tasse
de crevettes décongelé
- sel, poivre, origan, persil et basilic
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Préparation :
- Dans une
casserole, faire sauter les légumes et l’ail dans le beurre et l’huile
d’olive, environ 10 à 15 minutes.
- Incorporer
le bouillon de poulet, chou fleur et brocoli, couvrir et laisser
mijoter a feu moyen 10 minutes.
- Ajouter
la crème 15%, et les tomates et les épices. Laisser mijoter jusqu’à
épaississement, sans couvrir.
- Ajouter le
goberges et les crevettes, cuire environ 1 minute.
- Saler et
poivrer.
Note : Servir sur un
nid de cheveux d’ange.
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