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Ingrédients :
- 2 boîtes de soupe crème de champignon
- 1 livre de boeuf haché
- 1/3 tasse de
chapelure sèche
- 1 oeuf battu
- 1 c. à table de margarine
- 1 tasse d'eau
- 1 1/2 tasses de champignons frais tranchés
- ½ oignon hachés
grossièrement
- ½ piment vert hachés gros
- ½ piment rouge
hachés gros
- 1 c. a thé de sauce Soya
- Sel, poivre
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Préparation :
- Dans un grand bol, bien mélanger 1/4 de
tasse de soupe, le boeuf haché, la chapelure et l'oeuf.
- Façonner en 12 rondelles où 24 boulettes.
- Dans une grande poêle, fondre la margarine à
feu mi-vif.
- Faire brunir les boulettes ou rondelles de
boeuf des deux côtés.
- Retirer de la poêle; mettre de côté dans un
contenant allant au four.
- Égoutter le gras.
- Dans la même poêle, fait brunir les oignons,
champignon et les piments.
- Ajouter le reste de la soupe mélangée à
l'eau, aux légumes, épices et Soya porter à ébullition.
- Verser sur
les rondelles de boeuf.
- Couvrir.
- Mettre au four a 350 F pendant 30 minutes.
- Découvrir et continuer la cuisson encore 15
minutes pour faire épaissir la sauce.
Servir les rondelles avec des pâtes blanches, nappées de sauce aux
champignons.
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