Bœuf en cube mexicain

 

Préparation : 20 min   Mariner : 2 h   Cuisson : 3 h   Portions : 4

 

Provenance : Francine Riendeau / Montréal

 

 

 

 

Ingrédients :

 

  • 1 lb de bœuf en cube
  • 4 branches de céleri tranché
  • 3 carottes en tranche
  • 1 oignon moyen en cube
  • 1/2 piments verts en cube
  • 4 à 6 pommes de terre, pelées et coupées en cube

 

La Sauce

 

  • 1 canne soupe Tomate Campbell’s de 10 oz
  • 1 enveloppe de soupe à l’oignon
  • 1 tasse d’eau froide
  • 1/2 tasses sauce Salsa épicé
  • 1 c. à soupe de sauce Soya
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • Sel d’ail, sel d’oignon, basilic, origan, persil au goût

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  1. Laver, peler et couper vos légumes.  Mettre vos légumes avec votre bœuf en cube dans un plat allant au four.  Laisser de côté.

 

  1. Dans un autre plat.   Mélanger la soupe tomate avec l’enveloppe de soupe à l’oignon, l’eau, les sauces et les épices.   Bien mélanger le tout et vider la sauce sur vos légumes dans le plat allant au four.   Mélanger.

 

  1. Laissez  mariner le tout pendant 2 heures avant de passer à la cuisson.

 

  1. Mettre le plat au four à 350 F. pendant 3 heures.   Cuire a découvert la dernière demi-heure.

 

 

Servir, avec du bon pain chaud.